Поліський філіал
УкрНДІЛГА ім. Г. М. Висоцького
(041) 251-66-28

Телефон

polysskiy_branch@remove-this.ukr.net

E-mail

  • Головна
  • Про нас
    • Історія
    • Співробітники
  • Структура
    • Адміністрація
    • Вчена Рада
    • Вимірювальна радіологічна лабораторія
    • Лабораторія лісівництва
    • Лабораторія радіоекології лісу
    • Первинна профспілкова організація Поліського філіалу УкрНДІЛГА
  • Діяльність
    • Збірник
    • Монографії
    • Наші публікації
    • Напрямки діяльності
    • Вихідні документи
    • Поточні науково-дослідні роботи
  • Інформація
    • Вакансії
    • Законодавчі акти
      • Закон України «Про доступ до публічної інформації»
      • Указ Президента України «Питання забезпечення органами виконавчої влади доступу до публічної інформації»
      • Постанова КМУ «Питання виконання Закону України "Про доступ до публічної інформації" в Секретаріаті Кабінету Міністрів України, центральних та місцевих органах виконавчої влади»
    • Фінансова звітність
      • 2021 рік
      • 2020 рік
    • Запобігання проявам корупції
      • Закон України Про запобігання корупції
      • Методичні рекомендації щодо запобігання та врегулювання конфлікту інтересів
      • Методичні рекомендації щодо застосування окремих положень Закону України «Про запобігання корупції» стосовно запобігання та регулювання конфлікту інтересів, дотримання обмежень щодо запобігання корупції
      • Методичні рекомендації щодо діяльності уповноважених осіб з питань запобігання та виявлення корупції
    • Вибори директора Поліського філіалу УкрНДІЛГА
  • Новини
    • Оперативна інформація
    • Оголошення
    • Новини
    • Реагування на критику
  • Контакти
  • Фотогалерея

Новина

  Поліський філіал УкрНДІЛГА ім. Г. М. Висоцького   →   Новини

Автор:  Т.В.Курбет к.с.-г.н., доцент, стар. наук. співроб. Поліського філіалу УкрНДІЛГА
04.02.2022 13:41 Загальні новини

Що потрібно знати під час використання лісової продукції?

Аварія на Чорнобильській АЕС кардинально змінила життя людей, домівки яких опинилися в зоні радіоактивного забруднення. Особливо ці обставини стосуються тих, хто мешкає поблизу лісу. Неможна нехтувати фактом, що саме за рахунок вживання в їжу «дарів лісу» місцеве населення може отримувати до 80 % дози додаткового внутрішнього опромінення 137Cs, який на даний час є основним дозоутворюючим радіонуклідом. Але наш український стіл неможливо уявити без використання страв з дикорослих ягід та, особливо, грибів. Що ж потрібно знати, щоб уникнути додаткового опромінення?
Практично відразу після сумнозвісних подій у Чорнобилі на базі Поліського філіалу УкрНДЛІГА створена лабораторія радіології та почалися моніторинговідослідження особливостей міграції радіонуклідів у лісових екосистемах. За результатами багаторічних досліджень науковців філіалу можна сформувати певні узагальнення та рекомендації для населення, що використовує у побуті лісову продукцію.
У зв'язку з тим, що основна частина 137Cs у лісах на даний час знаходиться у лісовій підстилці і верхньому 10-12 см шарі ґрунту, лікарські рослини, гриби, ягоди додатково забруднюються радіонуклідом внаслідок прилипання частинок підстилки, моху і ґрунту. Тому загальною рекомендацією для вживання всіх без виключення видів продукції є очищення від прилиплих частинок та промивання у проточній воді. При висушуванні ягід та грибів їх об’єм значно зменшується, а вміст радіонукліду залишається таким самим. Тому слід пам’ятати, що у сушених ягодах та грибах у порівнянні із свіжими перевищення концентрації радіонукліду може сягати 8-14 разів! 
Щоб убезпечити себе і свою сім'ю, не варто купувати ягоди і гриби на стихійних ринках, біля доріг, а тільки в місцях організованої торгівлі. І обов'язково попросіть у продавців документ, що підтверджує радіаційну безпеку лісових подарунків. 

Заготівля лісових ягід. За здатністю накопичувати 137Cs ягоди можна розділити на три групи: 1) інтенсивні накопичувачі: чорниця, брусниця, журавлина; 2) накопичувачі середньої інтенсивності: полуниця, горобина; 3) слабкі накопичувачі: ожина, калина, малина.
Лідерами по накопиченню радіонуклідів є улюблені всім чорниці і журавлина. При рівних умовах зростання чорниця накопичує радіоцезій в 2-3 рази більше, ніж всі інші лісові ягоди (наприклад, калина, горобина, полуниця, ожина, малина, брусниця). При заготівлі і переробці лісових ягід необхідно знати, що: => приготування варення і компоту з ягід не змінюють загальний вміст 137Cs. Знижується тільки питомий вміст 137Cs, за рахунок збільшення об’єму з додаванням води та цукру; => з однаковою щільністю забруднення ґрунту накопичення 137Cs в ягодах більше у вологих умовах зростання, ніж в сухих; => з однаковою щільністю забруднення ґрунту накопичення 137Cs в ягодах більше в чистих соснових лісах; менше – у мішаних лісах. Мінімальне накопичення 137Cs спостерігається у широколистяних лісах. 

Використання дикорослих грибів. За інтенсивністю переходу 137Cs з ґрунту в плодові тіла грибів їх можна розділити на чотири групи: 1) акумулятори: свинушка тонка (піддубник), польський гриб. Навіть при забрудненні ґрунтів, близькому до фонового значення, вміст 137Cs в цих видах грибів може перевищувати допустимий рівень (500 Бк/кг) радіонукліду. Тому збирати гриби цієї групи не рекомендується; 2) інтенсивно накопичують 137Cs: грузді, рядовка зелена (зеленушка), рядовка сіра, маслюки, моховики, сироїжки; 3) середньоакумулюючі: білий гриб, підберезовик, підосиковик; 4) слабо накопичують 137Cs: гриб-зонтик, печериці, опеньки,лисички. 
У грибів з добре розвиненою мікоризою (білий, підберезовик, підосиковик, польський гриб), як правило, вміст радіонуклідів в шапинках у 1,5-2 рази вище, ніж у ніжках. Знизити вміст 137Cs в грибах можна різними способами приготування. Найбільш ефективними є: кип'ятіння свіжих грибів; замочування свіжих грибів; замочування і подальше кип'ятіння сушених грибів. 10-15-хвилинне кип'ятіння або 3-х-денне вимочування (наприклад, для груздів) дозволяє зменшити вміст радіонукліду у грибах до 80 %. При цьому необхідно пам’ятати, що у процесі кулінарної обробки 137Cs переходить у розчин. Тому в будь-якому разі воду після кип’ятіння або замочування потрібно зливати.

Лікарська сировина. Лікарська сировина (лісові трави і їх частини, листя деревних і чагарникових рослин, кора, бруньки і т. п.) накопичують значну кількість 137Cs. Найбільше накопичують радіонуклід: пагони багна болотного, чорниці, брусниці. У великих кількостях 137Cs знаходиться: у листях чорниці, брусниці, звіробою, пижма звичайного, конвалії, кори дуба, кори крушини і обліпихи. Найменше накопичують 137Cs: фіалка триколірна, цмин піщаний, чебрець звичайний, наперстянка. 
Щоб молоко було чистим. Під час випасання худоби і заготівлі сіна у лісах необхідно знати, що: => випас тварин рекомендується починати з відростання трави не менше 10 см; небажано випасати велику рогату худобу на заболочених або перезволожених луках (у поймах річок, на пониженнях); =>поїння тварин водою допускається з будь-яких джерел з проточною водою.
Використання дров. Погіршення радіаційної обстановки в будинку і на задньому дворі може бути пов'язано з несанкціонованою заготівлею дров. Використання дров з вмістом 137Cs, що перевищує допустимий рівень, викличе забруднення печей, а зола, що використовується в якості добрива на городі, зумовлює додаткове забруднення ґрунту, що в свою чергу призведе до підвищеного вмісту цього радіонукліда в городних культурах. При заготівлі дров потрібно знати, що: => вміст 137Cs у деревині залежить не тільки від щільності забруднення ґрунту, але і від виду і віку дерев, родючості та вологості ґрунту, інших факторів. Так, на бідних вологих ґрунтах вміст 137Cs у деревині більше, ніж на більш родючих вологих ґрунтах; = > найбільша кількість 137Cs зосереджена у корі і зовнішніх шарах деревини, тому дрова з відходів розпилювання містять значно більше радіонуклідів, ніж деревина з цілого стовбура; => видалення кори знижує вміст 137Cs у деревині до 2 разів. 
Бджільництво. Бджільництво можна практикувати по всій території лісового господарства. Зібраний мед як правило, не перевищує встановлених нормативів.

Детальніше про даний матеріал за наступним посиланням:
forest.gov.ua/news/shcho-potribno-znati-pid-chas-vikoristannya-lisovoyi-produkciyi www.facebook.com/forestUKR/posts/266390045600371

Останні новини

  • 04.07.2025 НАЗК та WWF посилюють партнерство для...
  • 03.07.2025 Вітання з Днем народження!
  • 27.06.2025 День Конституції України!
  • 22.06.2025 Вітання з Днем народження!
  • 13.06.2025 Посилення співпраці науки, освіти та...

Меню новин

  • Архів новин
  • Пошук новин
  • RSS

Категорії новин

  • Оперативна інформація
  • Оголошення
  • Новини
  • Реагування на критику

Архів новин

  • січень 2025 1
  • грудень 2024 5
  • листопад 2024 5
  • жовтень 2024 6
  • вересень 2024 4
  • серпень 2024 7
  • липень 2024 4
  • червень 2024 4
  • травень 2024 6
  • квітень 2024 3
  • березень 2024 6
  • лютий 2024 4
  • січень 2024 2
  • грудень 2023 4
  • листопад 2023 3
  • жовтень 2023 10
  • вересень 2023 10
  • серпень 2023 6
  • липень 2023 1
  • червень 2023 4
  • травень 2023 8
  • квітень 2023 3
  • березень 2023 6
  • лютий 2023 2
  • січень 2023 3
  • вересень 2022 4
  • серпень 2022 2
  • липень 2022 4

Контакти

  • 10004,
    Житомирська область,
    село Довжик,
    вулиця Нескорених, 2
  • (041) 251-66-28
  • polysskiy_branch@remove-this.ukr.net

Наша структура

  • Адміністрація
  • Вчена Рада
  • Вимірювальна радіологічна лабораторія
  • Лабораторія лісівництва
  • Лабораторія радіоекології лісу
  • Первинна профспілкова організація Поліського філіалу УкрНДІЛГА

Діяльність

  • Збірник
  • Монографії
  • Наші публікації
  • Напрямки діяльності
  • Вихідні документи
  • Поточні науково-дослідні роботи

Інформація

  • Вакансії
  • Законодавчі акти
  • Фінансова звітність
  • Запобігання проявам корупції
  • Вибори директора Поліського філіалу УкрНДІЛГА
Всі права дотримані © 2025
При копіюванні матеріалу посилання на наш сайт обов'язковий!